środa, 20 kwietnia 2016
poniedziałek, 18 kwietnia 2016
MAFISM - DIETA WYKLUCZAJĄCA MIĘSO SSAKÓW
Już od dziecka nie przepadałam za mięsem, wychowałam się na wsi wsród różnych zwierząt i nie wyobrażałam sobie zjadać "moich przyjaciół", jak ich wówczas nazywałam. Co ciekawe, naturalnie odrzucałam mięso wieprzowe, wołowe, królika, itp. ale nie miałam problemu z konsumpcją drobiu czy ryb. W ten sposób od parunastu lat nie jem mięsa ssaków, choć nigdy się nad tym głębiej nie zastanawiałam. Po prostu nie mogłam przełknąć czegos, co kojarzyło mi się z mięsem człowieka - też ssaka. Odkąd jestem w Turcji, gdzie na porządku dziennym jest zjadanie ogromnej ilosci wołowiny czy baraniny wszyscy pytają się mnie dlaczego nie jem mięsa. Zaczęłam zgłębiać wiedzę na ten temat i znalazłam bardzo ciekawy wpis na jednym anglojęzycznym blogu, który zainspirował mnie do przekazania tych informacji innym.
Skąd wziął się termin "mafism"?
Mafism jest skrótem angielskiego wyrażenia MAmmals FIrst, co w wolnym tlumaczeniu znaczy "po pierwsze ssaki". Natomiast osoba, która praktykuje mafism nazywana jest "mafistą".
Skąd wziął się termin "mafism"?
Mafism jest skrótem angielskiego wyrażenia MAmmals FIrst, co w wolnym tlumaczeniu znaczy "po pierwsze ssaki". Natomiast osoba, która praktykuje mafism nazywana jest "mafistą".
Głównym przesłaniem mafismu jest kompletne wyłączenie mięsa ssaków z diety człowieka, ponieważ ssaki są wyjątkowe i bardzo podobne do ludzi. Myslę, że nie wymaga to głębszego opracowania. Ssaki, w tym ludzie, są jedynymi w rodzaju zwierzętami, które tulą się do piersi matki w okresie dorastania. Wszystkie ssaki - i tylko ssaki - kochają przytulanie i głaskanie, oraz rozwijają osobowosci oraz zdolnosci do kochania innych. Ani gady, ani ryby, ani ptaki nie posiadają żadnej z tych zdolnosci. Zwierzęta, takie jak krowy, swinie czy owce, ktore są spożywane w wiekszosci krajów, przy bezposrednim kontakcie z człowiekiem będą starały się zaprzyjaźnic z nim, dlatego jedzenie czegos, z czym jest się w pewien sposob związanym jest bez sumienia. Konsumpcja ssaków takich jak psy, koty, krowy, konie, małpy, swinie, owce, słonie, czy wieloryby jest zatem równoznaczna z kanibalizmem i powinno się powstrzymywać przed tym. Drób czy ryby, ponieważ nie są ssakami mogą być spożywane. Zdarza się, że wyemilinowanie czerwonego miesa z diety służy zdrowiu, dlatego też mafism jest logicznym rozwiazaniem dla tych, którzy są zainteresowani wegeterianizmem bardziej ze względow zdrowotnych, niż z poczucia empatii dla zwierząt.
Funkcje mafismu
Głównym przesłaniem mafismu jest kompletne wyłączenie mięsa ssaków z diety człowieka, ponieważ ssaki są wyjątkowe i bardzo podobne do ludzi. Myslę, że nie wymaga to głębszego opracowania. Ssaki, w tym ludzie, są jedynymi w rodzaju zwierzętami, które tulą się do piersi matki w okresie dorastania. Wszystkie ssaki - i tylko ssaki - kochają przytulanie i głaskanie, oraz rozwijają osobowosci oraz zdolnosci do kochania innych. Ani gady, ani ryby, ani ptaki nie posiadają żadnej z tych zdolnosci. Zwierzęta, takie jak krowy, swinie czy owce, ktore są spożywane w wiekszosci krajów, przy bezposrednim kontakcie z człowiekiem będą starały się zaprzyjaźnic z nim, dlatego jedzenie czegos, z czym jest się w pewien sposob związanym jest bez sumienia. Konsumpcja ssaków takich jak psy, koty, krowy, konie, małpy, swinie, owce, słonie, czy wieloryby jest zatem równoznaczna z kanibalizmem i powinno się powstrzymywać przed tym. Drób czy ryby, ponieważ nie są ssakami mogą być spożywane. Zdarza się, że wyemilinowanie czerwonego miesa z diety służy zdrowiu, dlatego też mafism jest logicznym rozwiazaniem dla tych, którzy są zainteresowani wegeterianizmem bardziej ze względow zdrowotnych, niż z poczucia empatii dla zwierząt.
Funkcje mafismu
Znaczna liczba osób, swiadomie lub nie, jest niezadowolna z typowej diety zachodniej opartej na mięsie ssaków - wołowinie, wieprzowinie, baraninie i jagnięcinie. To niezadowolenie wynika z faktu, iż ssaki mają szczególne cechy, które sprawiają, że łatwo przywiązujemy się do nich - nic dziwnego, ponieważ według systematyki ssaki są naszą rodziną. Dlatego też spożywanie mięsa ssaków kojarzone jest z kanibalizmem, który w zasadzie jest uznawany, jesli chodzi o konsumpcję kotów czy psów.
Do tej pory najbardziej rozpowszechnioną alternatywą dla konwencjonalnej zachodniej diety był wegetarianizm, lub bardziej ekstermalny weganizm. który wyklucza nie tylko spożywanie mięsa, ale także wszystkich produktów pochodzenia odzwierzęcego. Wegetetaianizm i weganizm są bardzo trudne w zrozumieniu dla osoby, która przywykła do konwencjonalnej zachodniej diety. Co więcej, zakłada się że znaczna liczba osób pozostaje przy diecie opartej na mięsie ssaków ze względu na brak dostepnych opłacalnych i odpowiednich alternatyw. Mafism przychodzi na ratunek, zapewniając ramy koncepcyjne dla tych, którzy chcą powstrzymać się od jedzenia mięsa ssaków bez koniecznosci przechodzenia do skrajności i pozostania wyłącznie roślinożercą.
Zalety mafismu
- Mafism, w przeciwieństwie do wegetarianizmu, jest łatwy do przestrzegania i o wiele łatwiej jest przejsć na ten rodzaj diety bez odczuwania nawet najmniejszych niedogodnosci. - Można spokojnie zjesć obiad w prawie każdej restauracji z przyjaciółmi - w większosci z nich podawany jest drób i ryby. - Dużo łatwiej zdobyć zrozumienie rodziny i znajomych, współpracowników i bez obaw uczestniczyć w różnego typu okazjach społecznych.- Co najważniejsze, ponieważ kurczak, indyk i owoce morza obfite są w białko, mafista nie odczuje żadnego niedoboru związanego z powstrzymywaniem się od jedzenia posiłków zawierającyh mięso ssaków.
Tymczasem, ponieważ niewielu ludzi ma zdolnosci przywiazywania się do kurczaków lub ryb, współczynnik odczuwania winy po konsumcji ich mięsa jest zredukowany do znikomego poziomu. Oczywiscie znajdzie się ktos, kto powie, że z ludzkiej anatomii wynika, iż zostalismy stworzeni do spożywania mięsa, w takim wypadku mafism nie zabrania mu spożywania tego, co chce bez wyrzutów sumienia czy poczucia winy. Porzucenie mięsa ssaków, ale nie drobiu i owoców morza to bez wątpienia najbardziej harmonijny sposób na zaspokojenie swoich pierwotnych instyntów oraz pozwolenie na współistnienie innym intelektom.
Co to znaczy być ssakiem
Wiele osób twierdzi, że wszystkie zwierzęta, w tym ptaki i ryby, mają prawo do życia, i że, podczas gdy ssaki być może są wyjątkowe, ale nie różnią się zasadniczo od mięczaków, owadów, skorupiaków, gadów, płazów, ryb, ptaków, itd. Mafism nie zgadza się z tym; ssaki są zasadniczo różne i zasługują bycie wyłączonymi z diety człowieka, ponieważ wszystkie ssaki są indywidualne, i jako takie, wyjątkowy. To jest zasadnicza różnica: ssaki, w przeciwieństwie do sardynek, szarańczy czy kurczaków, zasługują na indywidualne traktowanie, a nie jako anonimowy element gatunku. Ssaki odczuwają wyższosc nad innymi gatunkami co czyni je podobnymi do ludzi i ich podziałow społecznych. Z nielicznymi wyjątkami, tylko ssaki rozwinęły odrębne osobowości jakie są rozpoznawane u ludzi.
Inną często poruszną kwestią jest to, że ludzie mogą tworzyć silne więzi z innymi zwierzętami niebędącymi ssakami. To prawda, ale w przypadku zwierząt niebędących ssaków, jest to więź jednostronna: człowiek kocha rybkę (na przykład) a rybka ta przywiązuje się do człowieka, ponieważ chce być karmiona lub dlatego, że jest trzymana w niewoli w akwarium. W przypadku ssaków, istnieje możliwość dwustronnej więzi. Ssak (np. pies) może być uzależniony od człowieka ze względu na to, że jest jego żywicielem, ale relacja nie musi być koniecznie ograniczona do karmienia. Oczywiscie, istnieją pewne wyjątki, np. papugi lub ary, ale nie są one raczej spożywane.
Opracowane i przetłumaczone na podstawie: schiffhauer.com/mafism
środa, 30 marca 2016
EBRU, CZYLI SZTUKA MALOWANIA NA WODZIE
Jak zaczęłam moją małą przygodę z Ebru...
Ebru to licząca kilkaset lat tradycyjna metoda malowania na wodzie, której głównym osrodkiem rozwoju jest Turcja. Odkąd przeprowadziłam się do Turcji byłam nią bardzo zainteresowana, słyszałam o niej od innych, czasem widziałam różne prace w internecie lub telewizji. Fascynowało mnie jak to możliwe wykonywać tak piękne dzieła na tak niestabilnym materiale, jakim jest woda!
Pewnego dnia mój chłopak zabrał mnie do centrum miasta nie mówiąc gdzie idziemy, byłam podekscytowana, ponieważ uwielbiam niespodzianki! Spodziewłam się, że zabierze mnie do jakiejs fajnej restauracji lub do teatru, może kina... To gdzie dotarlismy przerosło moje oczekiwania, ponieważ była to pracownia plastyczna. Jak się okazało zapisał mnie na miesięczny kurs Ebru! Najlepszy prezent w moim życiu! :) Jestem osobą, która liczy sobie bardziej nowe doswiadczenia i kreatywne niespodzianki niż przedmioty materialne! Wszelka nowa wiedza jest bardzo mile widziana ;)
Informacje, jakie wyniosłam z pierwszej lekcji kursu:
Co nam jest potrzebne, aby tworzyć Ebru:
- Duże metalowe naczynie z wodą, najlepiej o głębokosci około 5-6cm
- Zagęstnik do wody, najczęsciej jeden z poniższych:
- traganta - lepka i twardniejąca na powietrzu wydzielina, wypływająca z pnia i gałęzi traganka gumodajnego, guma tragakantowa rozpuszcza się w wodzie, tworząc kleiste, lepkie, galaretowate roztwory;
- karagen - substancja otrzymywana z czerwonych wodorostów, surowiec spożywczy używany głównie do wytwarzania galaret i żeli.
- Drewniane pędzle z włosia końskiego (uchwyty wykonane są z drzewa różanego)
- Różnej wielkosci igly, szpikulce i specjalne grzebienie
- Pigmenty
- Kroplomierz
- Szpachla - do mieszania wody
- Żółć zwierzęca - dzięki niej farby nie mieszają się na wodzie i dobrze się rozprzestrzeniają
- Kartki papieru (najlepiej wielkosci naczynia)
- Gazety, gorszej jakosci papier
Najpierw mieszamy wodę ze specjalnym zagęszczaczem, po czym musimy odczekać kilka godzin lub dni aż mieszanina będzie gotowa do użytku. Nie może być na niej żadnych pęcherzy, musi być równomierna.
Następnie przygotowujemy farby mieszając pigmenty z wodą oraz żółcią zwierzęcą.
Za pomocą pędzla z końskiego włosia spryskujemy powierzchnię wody farbami w odpowiedniej kolejnosci.
Kształty uzyskujemy za pomocą specjalnych narzędzi, typu igły, szpikulce, grzebienie.
W tej technice bardzo łatwo uzyskać ciekawe efekty, zupełnie przez przypadek, ale z kolei wykonanie konkretnego projektu wymaga wprawnej ręki.
Skończony rysunek przenosi się bardzo delikatnie na papier lub inny materiał, tak aby obraz odbił się bez żadnych zniekształceń. Suszymy i obraz jest gotowy. Wodę oczyszczamy kartką papieru np. z gazety.
Technikę tę często określa się mianem “marmurkowania” (marbling, fr). Nazwa ta wywodzi się od podstawowego efektu jaki w prosty sposób można uzyskać – imitację marmuru.
Jako ciekawostkę wspomnę, że za czasów Imperium Osmańskiego Ebru było używane do sporządzania czeków i innych ważnych dokumentów urzędowych, ze względu na niepowtarzalnosc i niemożnosć odtworzenia danego wzoru.
Ważną cechą, pozwalającą na tworzenie Ebru jest cierpliwosć, a także ''lekka ręka'' artysty. Podczas wykonywania prac, najlepiej słuchać specjalnej muzyki, która pomoże nam się skoncentrować i odprężyć. Sztuka ta pomaga nam w wyciszeniu, odstresowaniu, poprawieniu koncetracji.
Przykładowe wykonanie Ebru oraz odpowiednią muzykę możecie obejrzeć tutaj:
PODSTAWOWE TECHNIKI
Battal Ebru - powstaje poprzez równomierne spryskiwanie wody farbą w różnych barwach w okreslonej kolejnosci.
Gelgit Ebru - czyli Ebru Przyjdź-Odejdź, metoda polega na ''rysowaniu'' szpikulcem lini w różnych kierunkach na wczesniej wykonanym Battal Ebru, w wersji podstawowej do przodu i do tyłu, skąd wywodzi się jej nazwa.
Taraklı Ebru - czyli Ebru Grzebieniowe, w tej technice również zaczynamy od stworzenia podstawowego Battal Ebru, można dodatkowo zastosować technikę Gelgit Ebru, po czym przeciągamy wzdłuż tafli wody specjalnym dużym grzebieniem z metalowymi zębami tworząc ciekawe wzory.
Istnieją również inne, bardziej skomplikowane techniki, które będę poznawać wraz z rozwojem moich zajęć. Bardzo ciekawą dla mnie jest technika Çiçekli Ebru, czyli Ebru Kwiatowe. Poniżej prezentuję kilka przykładów, znalezionych w internecie:
ALTERNATYWNE ROZWIĄZANIA DLA HOTELI
Hotel - obiekt wchodzący w skład infrastruktury turystycznej, w którym świadczone są odpłatnie usługi noclegowe. (wikipedia.org)
Patrząc na powyższą definicję można się zastanowić, czy tradycyjne pokoje hotelowe, skupione w większym budynku to jedyne rozwiązanie spełniające funkcje noclegu dla ludzi. Warto otworzyć się na innowacyjne i niekonwencjonalne pomysły. Dzisiaj przedstawię Wam kilka z nich, które wydają się dla mnie bardzo ciekawe.
TVERSKAYA SLEEPBOX W MOSKWIE
Nietypowy hotel Sleepbox Tverskaya, znajdujący się niedaleko Kremla, został stworzony w odpowiedzi na potrzeby wspólczesnych ludzi - zabieganych, zapracowanych, niewyspanych.
Jesli czujesz się senny, na wpół przytomny, nie jestes w stanie funcjonować - 20-minutowa drzemka orzeźwi Cię i poprawi koncentrację.
Czym wyróżnia się spośród innych hoteli? Zamiast tradycyjnych pokojów lub apartamentów są tu kapsuły z łóżkami.
icreatived.com
THE 5 MILLION STAR HOTEL WE FRANCJI
Goscie tego hotelu naprawdę mieszkają zamknięci we wlasnych bańkach. Francuscy projektanci zaprojektowali te kuliste hotele w sercu lasu około 10 mil od Marseille. Już nie musisz zabierać ze sobą namiotu jesli chcesz spędzić noc pod gwiazdami - w dosłownym tego słowa znaczeniu!
Nie dosć, że możesz podziwiać dziką naturę z zabierającymi dech widokami i spędzić czas na swieżym powietrzu to dodatkowo w wyposażeniu każdego pokoju znajdują się telesopy - dla bliskiego obserwowania wszechswiata. Brzmi jak nieprawdopodobny sen!
CAPSULE HOTELS W JAPONII
Tego typu hotele zadebiutowały w 1979 roku w Osaka. W 1972 roku architekt Kisho Kurokawa zaprojetował hotel, który wygłądał jak logiczne przedłużenie istniejącej zabudowy w Tokyo. Obiekt ten oferował małe apartamenty, zbliżone kształtem do kapsuł.
Kiedy zdecydujesz się odwiedzić hotel kapsułowy, musisz pamietać o kilku rzeczach: po pierwsze - wiele kapsuł przeznaczonych jest tylko dla mężczyzn, szczególnie biznesmenów. Istnieją również specjalne sekcje dla kobiet. Najnowsze (i najlepsze) kapsuły przeznaczone są dla gosci obu płci.
W Japonii istnieją różne rodzaje hotelii, każdy może znaleźć cos dla siebie, poprzez tradycyjne, eleganckie hotele 5-gwiazdkowe, aż po budżetowe hostele dla studentów... Ale chwilę, co zrobisz gdy przegapiłes swój pociąg? Wtedy własnie możesz spędzić noc w hotelu kapsułowym.
designboom.com
PRAHRAN HOTEL W MELBOURNE
Zaprojektowana w 2013 roku przez grupę Techne Architects nowa forma hotelu Praharn w Westgate to efekt prac nad zleceniem zakładającym renowację obiektu.
Narożny pub, wyróżniający się klasyczną fasadą w stylu art deco i jednopiętrową dobudówką znajdującą się z tyłu placu wymagał przearanżowania funkcjonalnego i nadania nowego kształtu estetycznego.
Betonowe rury charakteryzują sie pewną rzeźbiarską jakością, która wnosi do pubu swoiste znaczenie obrazu. Są one także narzędziem naturalnego podziału całej powierzchni, na mniejsze, bardziej intymne przestrzenie. W końcu, od zewnętrznej strony przypominają stos ułożonych baryłek lub beczek.
Nieszablonowe podejście grupy Techne Architects do zagadnienia renowacji oraz odwaga w stosowaniu nietradycyjnych elementów i materiałów zaowocowały ciekawymi i bardzo nowatorskimi rozwiązaniami funkcjonalnymi, przestrzennymi a przede wszystkim estetycznymi.
archimania.pl
GIANT WINE BARREL ROOM OVERLLOKS THE BLACK FOREST IN GERMANY
W dzisiejszych czasach z ogromnym wyborem hoteli czy pokoi Air BnB nie ejst łatwe znaleźć niecodziennie miejsce do przenocownia. No może oprócz Niemiec. Możecie tutaj znaleźć przytulne pokoje w beczkach po winie, które zwrócone są w kierunku winiarni. Idealne rozwiązanie dla wielbicieli wina!
W każdej beczce znajdują się podwójne łóżka, które mogą być rozdzielone - dla dwóch osób. Ogromnym atutem jest ich położenie, otoczone z każdej strony zielenią. Ceny również są zaskakująco zachęcające! ;)
TREE HOTEL W SZWECJI
W północnej Szwecji, w miejscowości Harads, można spędzić urlop dosłownie na drzewie. Właściciele TreeHotel zbudowali jednak coś więcej niż tylko samą chatkę w koronach drzew, o której każdy marzył w dzieciństwie. Renomowani architekci i projektanci stworzyli unikatowe, proekologiczne kwatery.
TreeHotel składa się z sześciu takich różnych domków o niezwykłym designie. Domki, mają powierzchnię od 15 do 30 m kw. Są umieszczone na sosnach, na wysokości od czterech do sześciu metrów nad ziemią i gwarantują niesamowite widoki.
archdaily.com
HAYMENA HEERD HOTEL W HOLANDII
Tym co wyróżnia to miejsce są ustawione w drewnianych stodołach łóżka, które zaaranżowano na kostkach słomy. Dla wygody użytkowników na słomie ułożono wygodne materace a każde łóżko zabezpiecza moskitiera.
Wyjątkowymi dodatkami nadającymi klimatu temu ''słomianemu zamkowi'' są także żyrandole oraz miękkie skóry na podłogach.
Ciekawym elementem oferty jest też igloo z kostek słomy ze szklanym sufitem, pozwalającym na oglądanie gwiazd nocą podczas leżenia na swoim łóżku. Poza tym goście mają możliwość uczestniczyć w codziennym życiu gospodarzy, mogą udać się również do okolicznych rolników i obserwować ich codzienne obowiązki.
hayemaheerd.com

A Wy jakie macie pomysły na oryginalny hotel?
Który z zaprezentowanych przeze mnie hoteli podoba Wam się najbardziej? Ja wybieram The 5 Million Star Hotel!
poniedziałek, 28 marca 2016
WIELKANOC NA OBCZYŹNIE
Wiosna oraz Święta Wielkanocne rozbudziły we mnie kreatywnosć. Żyjąc w innym kraju ciężko jest trzymać się ściśle polskich tradycji. Dlatego postanowiłam wprowadzić w życie kilka małych szczegółów, które odmieniły w cudowny sposób mój nastrój. Zaczęłam od tradycyjnych porządków mieszkania - przygotowania jak do coroczych Świąt w moim rodzinnym domu. Pozwoliło mi to nastawić się psychicznie do zbiliżającego się ważnego czasu.
Przygotowanie wydmuszek do zdobienia, zrobienie pysznego truskawkowego ciasta, ugotowanie przywiezionego wcześniej przez znajomą żurku, wspólne malowanie jajek z moim chłopakiem, przygotowanie małych dekoracji, zasianie ziół w doniczkach, telefon do mojej rodziny - sprawiły, że nie czułam się przygnębiona, a wręcz przeciwnie - pełna sił i radości. Gotowa na następny etap życia, koleją wiosnę :)
PRZEPIS NA SZYBKIE CIASTO TRUSKAWKOWE
Składniki:
250gram ciasteczek zbożowych (ja użyłam tureckich ciasteczek ETI Burcak, w Polsce polecam Krakuski zbożowe)
70gram masła
1.5 szklanki mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
Mały cukier wanilinowy
100g białej czekolady
15-20 dużych truskawek
Przygotowanie:
Ciasteczka pokruszyć za pomocą blendera lub wrzucić je do foliowej torebki i rozbić wałkiem. Rozpuszczone masło zmieszać z pokruszonymi ciasteczkami, a następnie powstałą masą wyłożyć dno naczynia.
Przygotować budyń: 1 szklankę mleka i 2 łyżki masła podgrzewać aż do rozpuszczenia masła. Pozostałe mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną i żółtkami a następnie wlać do podgrzanego mleka. Dodać cukier i cukier wanilinowy i energicznie mieszać trzepaczką, gotować chwilę, ciągle mieszając, aż budyń dobrze zgęstnieje. Gdy wystygnie dodać rozpuszczoną białą czekoladę i dokładnie wymieszać.
Na ciasteczkowy spód wylać równomiernie masę budyniową oraz poukładać pokrojone w połówki truskawki. Przechowywać w lodówce.
Smacznego! :)
Wspólne malowanie jajek z najbliższą osobą okazało się miłym odprężeniem. Myślę, że malowanie samo w sobie działa uspakajająco i wyciszająco. Wprost idealne na oderwanie się od szarej codzienności.
Życzę wszystkim Pięknych Świąt Wielkanocnych!
Subskrybuj:
Posty (Atom)