Wiosna oraz Święta Wielkanocne rozbudziły we mnie kreatywnosć. Żyjąc w innym kraju ciężko jest trzymać się ściśle polskich tradycji. Dlatego postanowiłam wprowadzić w życie kilka małych szczegółów, które odmieniły w cudowny sposób mój nastrój. Zaczęłam od tradycyjnych porządków mieszkania - przygotowania jak do coroczych Świąt w moim rodzinnym domu. Pozwoliło mi to nastawić się psychicznie do zbiliżającego się ważnego czasu.
Przygotowanie wydmuszek do zdobienia, zrobienie pysznego truskawkowego ciasta, ugotowanie przywiezionego wcześniej przez znajomą żurku, wspólne malowanie jajek z moim chłopakiem, przygotowanie małych dekoracji, zasianie ziół w doniczkach, telefon do mojej rodziny - sprawiły, że nie czułam się przygnębiona, a wręcz przeciwnie - pełna sił i radości. Gotowa na następny etap życia, koleją wiosnę :)
PRZEPIS NA SZYBKIE CIASTO TRUSKAWKOWE
Składniki:
250gram ciasteczek zbożowych (ja użyłam tureckich ciasteczek ETI Burcak, w Polsce polecam Krakuski zbożowe)
70gram masła
1.5 szklanki mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
Mały cukier wanilinowy
100g białej czekolady
15-20 dużych truskawek
Przygotowanie:
Ciasteczka pokruszyć za pomocą blendera lub wrzucić je do foliowej torebki i rozbić wałkiem. Rozpuszczone masło zmieszać z pokruszonymi ciasteczkami, a następnie powstałą masą wyłożyć dno naczynia.
Przygotować budyń: 1 szklankę mleka i 2 łyżki masła podgrzewać aż do rozpuszczenia masła. Pozostałe mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną i żółtkami a następnie wlać do podgrzanego mleka. Dodać cukier i cukier wanilinowy i energicznie mieszać trzepaczką, gotować chwilę, ciągle mieszając, aż budyń dobrze zgęstnieje. Gdy wystygnie dodać rozpuszczoną białą czekoladę i dokładnie wymieszać.
Na ciasteczkowy spód wylać równomiernie masę budyniową oraz poukładać pokrojone w połówki truskawki. Przechowywać w lodówce.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz